Carlos Casillas, el primer chef de Ávila en ganar una estrella Michelin y el más joven de la historia

Ha nacido una estrella en la capital del chuletón: la proeza de este joven abulense que abrió hace siete meses Barro, el restaurante con el que pone en valor sus raíces y territorio con una propuesta tan autóctona como atrevida. Acaba de ganar la estrella Mic…

Barro está a menos de dos horas de Madrid y menos de 15 metros de la murallade Ávila. No es otro asador donde reina el chuletón, ni es lo que pretende, pero también lo trabaja. Carlos Casillas, esta …

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